“Gazpacho” de cogombre i alvocat (4 racions)


3 cogombres
1 alvocat
1 poma
1 cullera de pinyons
unes fulles d'alfàbrega

Liqüem els cogombres.
Posem, en el got de la batedora, el suc del cogombre, l’alvocat pelat i tallat a trossos, sal i pebre al gust. Batre-ho tot.
Piquem les fulles d’alfàbrega ben petites (com si fos julivert), tallem la poma a daus i ho servim junt amb el batut.
Bon profit!

Tags: