Pebrots amb molles picants de pa i all (4 racions)


1 cullerada d'oli d'oliva
2 grans d'all
2 llesques de pa de pagès integral
1 culleradeta de bitxo mòlt (opcional)
1 cullerada de llavors de sèsam
4 pebrots verds italians

Torrar les llesques de pa i després fregar amb les dents d'all. Reduir-los a molles en un triturador. Barrejar amb el bitxo.
Despunteu els pebrots, treure les llavors i tallar en tires.
Escalfar l'oli en una paella i salteu fins que estiguin daurats.
Al final afegir les molles i saltar uns minuts.
Tirar el sèsam, barrejar i retirar.

*Podem servir amb trossos de formatge fresc de cabra trossejat per sobre.

Tags: